鉄板焼き

[ 材料 ] 2人分 ロース 150g、もも肉 100g、クレソン 4束、長ねぎ 1本、しめじ 100g、サラダ油 少量、薬味（さらしねぎ・大根おろし・レモン等） 各適宜、ぽん酢醤油 適量 弊社商品にてお料理いただけます。 ダキ肉スライス

[ 作り方 ]

1. ロースともも肉は、5mm厚さのそぎ切りにする。
2. クレソンは半分の長さ、長ねぎは3〜4cmの長さに切り、しめじは石づきを取って小房に分ける。
3. 熱した鉄板にサラダ油を薄くひき、ロースともも肉、野菜を焼きながら、お好みの薬味を効かせてぽん酢醤油でいただく。ロースともも肉はレア程度の焼き加減がおいしいので、焼きすぎないようにさっと焼く。

レシピ提供：　あい鴨研究会